広島市で地穴子の刺身、インカのめざめを使用したポテトフライを日本酒と

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初めての方へ

広島県広島市中区胡町―。
創作和食「小料理屋　永山（ながやま）」では、
その時の旬の出合いを大切にした、
四季折々の味覚を逸品にてご堪能いただけます。

食材は、付き合いのある業者さんから仕入れる野菜を中心に、
大阪市中央卸売市場から直送で届く鮮魚など、自信をもっておすすめできるものだけを厳選。
だからこそ当店のお料理はどれも、素材の良さを感じる逸品ばかりです。
また時には、その日の食材でメニューにないものをお作りすることもございます。

仕事帰りの一杯はもちろん、友人とのお食事や、
大切な日のお集まりにもぜひご利用ください。
“贅を尽くした逸品に、お酒がついつい進む”。そんな愉しい時間をお届けいたします。

当店の扉を開くと、まず見えるのは、
カウンターに並んだ、
その日おすすめの食材たち。

「今日はこの野菜が美味しいよ。」
「おすすめの食べ方ってある？」

そんなやり取りから生まれるお料理も数多く、
それが当店の醍醐味でもあります。
今夜も、新たに出合える逸品を愉しみに
ぜひいらしてください。

※価格はすべて税抜きです。

当店名物のポテトフライは、
甘みの強いインカのめざめを使用。
１年間寝かせて旨味を凝縮し、衣は薄付けで、
素材の持ち味を引き出しています。
永山の味がこれでわかるといっても過言ではない、
自慢の逸品です。

ポテトフライ

大阪市中央卸売市場から仕入れる活穴子を、新鮮が故にお造りでご提供しています。
コリコリとした歯ごたえはもちろん、噛めば噛むほどに増す旨味が格別です。
定期的に入れ替える厳選醤油に、さっとくぐらせてご賞味ください。

当店のお料理とお酒をともに楽しめば、
それぞれの美味しさも格別です。
お飲み物は様々に取り揃えておりますが、
中でも厳選して仕入れる日本酒をおすすめいたします。
お好みに合わせてご提案もさせていただきますので、
気軽にお声がけください。