「アスパラの美味しい期間は２週間」
「ジャガイモは１年間寝かせたほうが旨味が凝縮する」など、
素材によって美味しさが活きる瞬間はそれぞれに異なります。
だからこそ、お料理の味付けはシンプルかつ繊細に。
野菜の良さを存分に引き立て、
四季の移ろいを感じられる創作和食に仕立てています。
それらは、どれも四季の移ろいを感じられる逸品ばかりです。
すべては召し上がった時の皆様の笑顔のために―。
いつ訪れても新しい出合いがあるのには、
そういった店主の心意気があるのです。
広島市の和食居酒屋「小料理屋 永山（ながやま）」。宴会や貸切に人気
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
お知らせ
いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
ご要望が有れば、ご予算に応じて
おばんざいの詰め合わせ等のお持ち帰りも承っております。
前日までの予約になりますが、まずはお気軽に連絡ください。
広島県広島市中区胡町で創作和食をご提供する「小料理屋 永山（ながやま）」。
当店は、野菜や魚、肉、お酒など、随所に季節感を取り入れた
ちょっと良いものを気軽に愉しむための“大人の居酒屋”です。
和モダンの趣ある店内には、カウンター席とテーブル席、個室がございます。
普段のお食事はもちろん、友人との飲み会や女性同士でのご利用など、幅広いシーンでぜひ。
その日出合えるお料理への期待感に胸を弾ませながら、当店へお越しください。
ここ永山でのお食事が、幸福感に満たされるひと時となるよう、心を込めておもてなしいたします。
大阪市中央卸売市場から直送で仕入れる鮮魚もまた、
四季折々の味覚をご用意。
年中お刺身で愉しめる活穴子をはじめ、季節によって、
岩ガキや鮑、うちわエビなどが入ります。
他にもお肉は宮崎牛を扱うなど、素材の質に一切の妥協を許しません。
それらの持ち味を存分に引き出す調理法で、丹精込めてお作りいたします。
店主自ら試飲することで、
その味わいや香りを吟味し厳選した日本酒。
飲みやすさやお料理との相性を考え、
常時10種類取り揃えています。
ぜひ当店ならではの逸品と合わせて、ご堪能ください。
広島を中心に日本各地の
旬の美味しさをお届けいたします。
